Die Aktion: "Köstlichkeiten der Kulturen" entstand als Beitrag zur AWO-Aktionswoche #echtawo und wird seitdem immer wieder mit neuen Rezepten fortgeführt. Wir stellen hier Lieblingsrezepte unserer Mitarbeiter*innen aus deren Kulturen ein - zum Kennenlernen und Nachmachen!

"Widme Dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen!" - Dalai Lama

Da Essen zu den wichtigen Dingen des täglichen Lebens gehört, haben wir die Aktion: "Köstlichkeiten der Kulturen" in unser AWO-Württemberg-Leben gerufen: Die Mitarbeiter*innen unserer Einrichtungen können hier Lieblingsrezepte aus ihrer Kultur mit uns teilen. Und wir können so ihre kulinarischen Erfahrungen nacherleben - und haben eine ganz neue Basis für gemeinsame Gespräche und Aktionen: "Warum macht ihr das so?" - "Das kennen wir auch - nur in leichter Abwandlung".

Die Extra-Würze: Die Geschichte zum Rezept

Jede Woche wird die Liste um ein neues Rezept ergänzt und bald werden Sie sehen: Besondere "Schmankerl" sind bei manchen noch die kleinen Anmerkungen, die zum Rezept gehören und erläutern, was dabei an Erinnerung verbunden ist: Von der ersten Liebe, der thailändischen Tante Dim, der türkischen Schwiegermutter, der bayrischen Tante oder dem sibirischen Bruder - lesen Sie selbst!

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Hier ist unser "Rezeptfutter": Kulinarische Köstlichkeiten aus vielerlei Kulturen:

1. Aus Armenien: Dolce - gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch und Reis von Hasmick Y.

2. Aus Indonesien: Gebratener Reis mit Garnelen von Ester Lumintang und Roy Weku

3. Aus Bayern, Deutschland: Obazda von Doris H.

4. Aus Russland, Bessarabien: Dampfnudeln von Harry J.

5. Aus Marokko: Couscous von Sultana B.

6. Aus Thailand: Frühlingsrollen von Birgit Y.

7. Aus Sizilien, Italien: Parmigiana die Melanzane - Auberginenauflauf von Filomena F.

8. Aus der Schweiz: Käsecake von Ursula G.

9. Aus Italien: Rosmarin-Zitronen-Sorbet von Samantha C.

10. Aus der Türkei: Lahmacum von Hatice K.

11. Aus Bosnien-Herzegowina: Eintopf - Bosanski Lonac von Mubera K.

12. Aus der Schweiz: Käsecake von Ursula G.

13. Aus Deutschland, Schwaben: Wurstspatza - Wurstspätzle mit Habaneros von Heike C.

15. Aus Eritrea: Ga'at von Medon T.

16. Aus dem Kosovo: Pite von Hatje B.

17. Aus Ungarn: Letscho/Lecsò von Andrea S.

18. Aus Mosambik: Garnelen mit Gemüse und Reis von Aissa T.

19. Aus Württemberg, Deutschland: Semmelknödel von Jasmin B.

20. Aus Griechenland: Keftedes me Saltsa Domata von U. Rommel

21. Aus südlichen Ländern und der Küche des Seniorenzentrums Lonsee:  Creme_brulee von Sascha S.

 

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In dem Einrichtungen Lonsee und Amstetten gingen soviele Rezepte zur Aktion ein, dass es dort seit Juli 2017 eine Broschüre "Unsere kulinarischen Köstlichkeiten" gibt. Interessierte erhalten diese nach einer kurzen E-Mail mit Angabe der Versandadresse an: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Sie möchten gleich einen Blick in die Broschüre werfen? Dann einfach den Link anklicken: Unsere kulinarischen Köstlichkeiten" - Broschüre der Pflegeeinrichtungen Lonsee und Amstetten

 

 

 

 


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